|
|
Steamed Shrimp Balls
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
120 g gepelde garnalen
40 g visfilet
40 g geroosterd mager varkensvlees
20 g geweekte zwarte champignons (chinese)
20 g gesnipperde lenteui
20 chinese of steurgarnalen
240 g gekookte achterham fijn gesneden
40 g aardappelmeel
snufje zout
snufje peper
enkele druppels rijstwijn
enkele druppels sesamolie
snufje suiker
enkele druppels lichte chinese sojasaus
een paar st jacobsschelpen(inhoud)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de gepelde garnalen met een snufje aardappelmeel en wat water.
Hak visfilet klein en doe hier een snufje zout en wat wtare aan toe.
hak de ham klein, snijd geroosterd varkensvlees, zwarte champignons en lenteui zeer klein.
Zet water op in de stoompan en stoom de st Jacobsschelpen (vlees) enkele minuten tot deze gaar zijn. Snijd deze daarna klein.
Voeg alle ingredienten bij elkaar (niet de chinese garnalen) en meng dit goed.
Maak de chinese garnalen schoon. Haal ze door aardappelmeel. Buig de garnalen zodat deze rond zijn. Leg hier een bolletje van het mengsel op. Laat water in de stoompan weer aan de kook komen en stoom de g/local/s?
|
|
|